Kokosanki

Czas przygotowania:
30 minut
Porcje:
Ok. 20 ciasteczek
Składniki:
  • 100 g cukru/cukru do wypieków
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 50 g masła
  • 2 białka

Sposób przygotowania:

Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy wiórki kokosowe i studzimy. Białka ubijamy w wysokim naczyniu, a następnie stopniowo dodajemy cukier, łyżka po łyżce. Ubijamy, aż masa zgęstnieje. Obie mieszanki łączymy z sobą. Powstała konsystencja powinna być bardzo gęsta. Następnym krokiem jest wyłożenie blachy papierem do pieczenia. Układamy na niej kokosową masę (niewielkie kulki).
Pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach, do zarumienienia kokosanek.